Cajamarca, Administrativ region i Peru
Cajamarca-departementet er en førsteniveau administrativ enhed i det nordlige Peru, der grænser op til Ecuador mod nord og strækker sig ind i Andesbjergene. Regionen omfatter tretten provinser og rækker fra højt bjergterræn mod østlige lavlandsområder.
Området blev en del af Inkariget i det 15. århundrede og var vidne til kejser Atahualpas tilfangetagelse af spanske styrker i 1532. Kolonistyret formede regionen gennem de følgende århundreder, før den blev organiseret som et selvstændigt departement i den peruvianske republik.
Departementet har tretten provinser, hvor beboerne producerer traditionelle mejeriprodukter, især oste, efter metoder, der er gået i arv gennem flere generationer.
Rejsende bør forberede sig på skiftende højder, efterhånden som landskabet skifter fra bjergområder til lavere dale. De tørre måneder giver lettere adgang til veje og stier i hele provinserne.
Arkæologer opdagede spor af kunstvandingskanaler i Nanchoc-distriktet, der dateres tilbage til 4700 f.Kr. Dette fund viser, at komplekse landbrugssystemer allerede var udviklet i dette område tusinder af år før Inka-civilisationen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
