Bar Cordano, Restaurant og bar i det centrale Lima, Peru

Bar Cordano er en restaurant og bar i stueetagen af den tidligere Hotel Comercio-bygning i det centrale Lima, på hjørnet af Carabaya- og Ancash-gaderne. Den ligger lige ved Desamparados togstation, få skridt fra regeringspaladset, og serverer traditionel peruviansk mad og drikke.

Baren blev grundlagt i 1905 af de italienske indvandrere Vigilio Botano og brødrene Luis og Antonio Cordano. Efter mere end syv årtiers familiestyring overtog personalet ejerskabet i 1978.

Væggene er dækket af fotografier af peruvianske præsidenter, der har spist her, hvilket giver rummet en følelse af et uformelt nationalgalleri. At bestille en butifarra-sandwich eller en pisco sour ved den gamle trædisk er noget, både lokale og besøgende stadig gør i dag.

Baren er let at nå til fods fra Limas historiske centrum, og Plaza Mayor ligger kun en kort gåtur væk. Et besøg om morgenen eller tidligt om eftermiddagen er ofte roligere, da området omkring bliver meget travlt senere på dagen.

Baren ligger så tæt på regeringspaladset, at den i over et århundrede har fungeret som uformelt mødested for politikere og embedsmænd. Nogle stamgæster siger, at vigtige beslutninger er blevet formet over en simpel frokost ved dens borde.