Brasserie Montmartre, restaurant i Portland, USA

Brasserie Montmartre var en fransk-amerikansk restaurant med sort-hvide ternede gulve og vægge dækket af farveblyantstegninger lavet af gæster gennem årene. Stedet havde regelmæssige live jazzoptagelser, der bidrog til den afslappede spisestemning.

Restauranten åbnede i 1978 og blev en fast del af downtown Portland i årtier. Den skiftede ejere flere gange, med en større renovering i 2009, der fornyede stedet, mens dets karakter blev bevaret.

Restauranten kombinerede fransk madlavning med live jazzmusik og gav gæsterne en oplevelse, der forenede kulinariske traditioner med musikalsk underholdning.

Køkkenet serverede klassiske franske retter sammen med sæsonens specialiteter og havde en bemærkelsesværdig samling af franske vine til at ledsage måltiderne. Stedet var tilgængeligt og komfortabelt for en afslappet aften med spisning og underholdning.

Det, der gjorde dette sted mindeværdigt, var den levende væg af farveblyantkunst skabt af kunder under deres besøg, som konstant udviklede sig, efterhånden som nye tegninger erstattede ældre. Denne deltagende kunstform gav faste gæster en følelse af ejerskab og fik væggene til at fortælle historien om restaurantens fællesskab.