Kappo Masa Restaurant, Japansk restaurant i Upper East Side, New York, USA
Kappo Masa Restaurant ligger under Gagosian Gallery i omgivelser og serverer moderne japansk mad med fisk og råvarer i sæson. Hver gæst får en personlig omakase-menu, der ændrer sig efter, hvad der er tilgængeligt den dag.
Restauranten åbnede i 2014 gennem et partnerskab mellem kokken Masayoshi Takayama og kunsthandler Larry Gagosian. Dette samarbejde forenede kulinarisk ekspertise med et sted kendt for sin forbindelse til den samtidige kunstverden.
Køkkenet viser den traditionelle Kappo-stil, hvor kokke tilbereder retter direkte foran gæsterne gennem hele måltidet. Dette format lader dig se, hvordan maden samles gennem dygtige hænder og omhyggelig teknik.
Det er vigtigt at bestille bord i god tid, da der er begrænsede pladser, og de bliver ofte fyldt op i løbet af ugen. Der er parkering på gaden i nærheden, men stedet er let tilgængeligt med metro og taxi.
Køkkenet får fisk fra lokale leverandører dagligt, hvilket betyder, at menuen ændrer sig baseret på, hvad der kommer ind den morgen. Denne tilgang gør hvert besøg virkelig anderledes end det sidste.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
