Dametra Cafe, Restaurant i Carmel-by-the-Sea, USA
Dametra Cafe er en restaurant på Ocean Avenue, der serverer mellemøstlig mad med ingredienser fra lokale leverandører. Retterne tilberedes i et kompakt professionelt køkken i etablissementet.
Restauranten blev grundlagt i 2008 af Faisal Nimri fra Jordan og Bashar Sneeh fra Syrien. Begge ejere bragte deres kulinariske viden fra deres respektive hjemlande til dette sted.
Navnet stammer fra Damaskus og Petra, to historiske byer i Mellemøsten, og denne reference former, hvordan rummet ser ud, og hvad der står på menuen. Gæsterne oplever smage og omgivelser, der ærer begge regioner.
Etablissementet ligger på hovedgaden og er let tilgængeligt til fods i byens centrum. Gæster, der ønsker at sikre sig et bord på forhånd, kan ringe i forvejen for at reservere.
Restauranten modtog prisen Business of the Year i 2010 fra det lokale handelskammer for sin indflydelse på den regionale madkultur. Denne anerkendelse afspejler, hvor værdsat etablissementet er i lokalsamfundet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
