Sir and Star, Restaurant i Olema, USA
Sir and Star er en restaurant med farm-to-table-koncept i en victoriansk bygning i flere etager ved krydset mellem Sir Francis Drake Boulevard og Star Route One i Marin County. Stedet fungerer både som spisested og bolig, med siddepladser fordelt på forskellige niveauer.
Restauranten åbnede i 2012 i den historiske Olema Inn-bygning fra 1876. Rafael Garcia opførte oprindeligt strukturen som en del af et mexicansk jordtildelingsområde i området.
Restauranten samarbejder med nærliggende landmænd og fødevareproducenter om at skaffe sæsonbetonede råvarer fra regionen. Dette forhold former, hvad køkkenet kan tilberede, og hvad der dukker op på menuen hver dag.
Restauranten kører med en fastprismenu, hvor udbuddet skifter afhængigt af ugedagen. Det anbefales at reservere i god tid for at sikre et bord.
Interiøret viser victorianske designtræk kombineret med uventede dekorative genstande som keramikdukker og tørret tang monteret på mørke vægge. Denne eklektiske samling af genstande skaber en særegen og personlig følelse i spiseområderne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
