John's of Bleecker Street, Pizzarestaurant i Greenwich Village, Manhattan, USA
John's of Bleecker Street er en pizzarestaurant i Greenwich Village, hvor pizzaer bages i murstensovne med ost, tomatsauce og forskellige toppings som kødboller og grøntsager. Køkkenet følger traditionelle metoder, der stort set er uændrede, siden stedet åbnede.
Stedet åbnede i begyndelsen af 1900-tallet og er forblevet på 278 Bleecker Street gennem hele sin historie. Dets originale murstensovne går tilbage til 1930'erne og fungerer fortsat som hjertet af driften.
Stedet legemliggør en lang tradition for italiensk-amerikansk pizzabagning, der har formet Manhattans madkultur gennem årtierne. Lokale har altid betragtet det som en vogter af de metoder og smage, der definerer kvarterets identitet.
Restauranten ligger mellem Seventh Avenue og Jones Street i hjertet af kvarteret. Forvent køer i myldretiden, så et besøg uden for myldretiden eller tidlig ankomst hjælper med en hurtigere oplevelse.
De kulfyrede ovne når temperaturer over 850 grader Fahrenheit, hvilket efterlader tydelige brændemærker på hver pizza. Disse brændingsmønstre bliver signaturen for hvert stykke tilberedt inden for disse vægge.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.911 bidragydere verden over.
