Leonard's Bakery, Portugisisk bageri i Kapahulu, Honolulu, USA.

Leonard's Bakery er et bageri i Kapahulu, der specialiserer sig i malasadas, portugisiske friturestegte kager drysset med sukker og fyldt med muligheder som creme og chokolade. Virksomheden har flere afdelinger på Oahu, herunder mobile madvogne, for at servere friskbagte varer til kunderne hele dagen.

Bageriet blev grundlagt i 1952 af Margaret og Frank Leonard Rego Sr, hvilket introducerede portugisiske malasadas til et bredere publikum i Hawaii. Denne familievirksomhed er forblevet under ledelse af efterkommere siden åbningen og er blevet en institution i Honolulu.

Bageriet blander lokale hawaiianske ingredienser som haupia, kokos og guava i sine portugisiske kager. Denne blanding viser, hvordan portugisiske og hawaiianske traditioner er smeltet sammen på dette elskede samlingssted.

Bageriet sælger tusindvis af malasadas dagligt på tværs af flere afdelinger og mobile madvogne, hvilket gør det nemt for besøgende at finde friske kager. Køerne kan blive lange, især i spidsbelastningsperioder, så planlæg derefter, hvis du vil have noget uden lang ventetid.

Bageriet har produceret over 160 millioner malasadas siden åbningen, hvilket viser, hvor elskede disse portugisiske kager er blevet blandt lokale og rejsende. Dette imponerende output afspejler, hvordan virksomheden har været en daglig tradition for mange mennesker i Honolulu i over syv årtier.