Indianapolis White Castle #3, Historisk fastfoodrestaurant i Indianapolis, USA

Indianapolis White Castle #3 er en bygning fra 1927 med vægge af hvid emaljeret mursten, kamtakker, støttepiller og et hjørnetårn formet som et slot. Bygningen ligger ved krydset mellem Delaware, Walnut og Fort Wayne Avenue, med en udvidelse færdiggjort i 1930, der tilføjede siddepladser til kunderne.

Bygningen åbnede i 1927 som det tredje sted i White Castle-kæden. Den var i drift uafbrudt indtil 1979 og var engang den ældste stadig kørende White Castle-restaurant i landet.

Bygningen repræsenterer de tidlige dage med standardiserede fastfoodrestauranter i Amerika og viser, hvordan kæden etablerede ensartede metoder til burgerforberedelse og service. Stedet illustrerer, hvordan sådanne restauranter formede, hvordan arbejdende mennesker og rejsende spiste undervejs.

Beliggenheden ved et trevejskryds gør det let at få øje på, og det var engang fyldt med pendlere i myldretiden. Restaureringsarbejde udført af en bevaringsorganisation har opretholdt det udvendige udseende, selvom den nuværende adgang kan afhænge af renoveringsfasen.

En bevaringsorganisation købte bygningen for en dollar fra byen for at bevare dens historiske træk intakt. Denne usædvanlige redning viser, hvor vigtigt dette tidlige eksempel på fastfoodarkitektur blev for at bevare amerikansk kommerciel arv.