La Chiripada Winery, Vingård i Dixon, New Mexico, USA
La Chiripada Vingård ligger i Embudo-dalen omgivet af landbrugsjord med udsigt til Sangre de Cristo-bjergene. Vingården producerer mere end 20 sorter ved hjælp af traditionelle metoder i denne landbrugsregion.
Vingården blev grundlagt i 1977 og er den ældste aktive vingård i New Mexico. Den bevarer traditionerne fra spanske bosættere, som har dyrket vin i denne region i århundreder.
Navnet kommer fra spansk og betyder 'held', hvilket afspejler den dybe forbindelse mellem vinproduktion og regional arv. Besøgende kan mærke denne betydning i, hvordan stedet dyrker vin og opretholder lokale traditioner.
Stedet byder besøgende velkommen dagligt undtagen tirsdage og tilbyder gratis smagsprøver. Afsæt tid til at nyde omgivelserne og bjergudsigten, især i godt vejr.
Vinene gærer med vild gær uden nogen træpåvirkning, hvilket skaber en særpræget smag. Denne naturlige gæringsmetode adskiller den fra de fleste andre vingårde i regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.868 bidragydere verden over.
