Pabst Hotel, Tidligere hotel i Manhattan, New York, USA

Pabst Hotel var en bygning i ni etager med stålramme og kalkstensfacade, beliggende på hjørnet af Broadway og 7th Avenue i Manhattan, New York. De øverste etager rummede omkring 35 gæsteværelser, mens de nederste etager havde en restaurant på anden sal og en ølhal i kælderen.

Hotellet åbnede i 1899 og stod kun i få år, før det blev revet ned i 1902 for at gøre plads til New York Times-bygningen. Den beslutning var med til at forme identiteten af det omkringliggende område, som snart blev kendt som Times Square.

Hotellet tog sit navn fra Pabst Brewing Company, som drev bygningen og serverede sin øl i restauranten og ølhallen nedenunder. Stedet fungerede som et samlingspunkt, hvor besøgende og lokale mødtes for at spise, drikke og være sammen.

Hotellet findes ikke længere, men dets tidligere placering ligger i nutidens Times Square, som er let at nå med metro eller til fods. At gå rundt i gaderne omkring 42nd Street mellem 7th Avenue og Broadway er den bedste måde at få en fornemmelse af, hvor bygningen engang stod.

Bygningen var blandt de første i New York, der blev revet ned ved at bruge sin egen stålkonstruktion som hovedstøtte under processen, en teknik der var ny på det tidspunkt. En restaurantforlængelse var også blevet bygget ud over den lovlige ejendomsgrænse, hvilket udløste årelange tvister, før den endelig blev fjernet.