Brewery Polná, Historisk bryggeri og kulturminde i Polná, Tjekkiet

Bryggeriet Polná er et tjekkisk kulturminde genopbygget mellem 1863 og 1865 efter en brand ødelagde den tidligere bygning. Komplekset omfatter en gård, restaurant, wellnessområde med sauna og overnatning i moderne lejligheder indrettet i historisk stil.

Brygning i Polná begyndte i 1442, da den lokale herre gav byen bryggerettigheder. Den nuværende bygning blev opført mellem 1863 og 1865 efter en brand og gennemgik modernisering indtil 1905, før den blev nationaliseret i 1948 og ophørte med ølproduktion i 1950.

Navnet kommer fra byen Polná, hvor bryggetraditioner går århundreder tilbage. Gården med sine grønne planter og hyggelige kroge fungerer som samlingssted, hvor lokale og besøgende deler måltider og drikkevarer i en afslappet og imødekommende ramme.

Stedet ligger i det centrale Polná og er let tilgængeligt til fods, med rummelige gårde til afslapning. Hunde er velkomne, stedet er familievenligt med overnatning i komplekset, og det er åbent fra sen formiddag til aften.

Den berømte tjekkiske forfatter Bohumil Hrabal boede i bryggeriets kompleks som barn fra 1917 til 1919 og brugte senere disse minder i sine litterære værker. Denne forbindelse knytter stedet til tjekkisk litteraturhistorie ud over dets bryggeriarv.