Pivovar Polička, Bryggeri i Polička-Město, Tjekkiet
Pivovar Polička er et traditionelt bryggeri, der driver virksomhed i en historisk bygningskompleks og producerer forskellige øltyper ved hjælp af tjekkiske bryggemetoder. Anlægget arbejder med regionale ingredienser og har alt nødvendigt udstyr til den komplette brygningsproces.
Bryggeriet blev grundlagt i 1517 og har brygget kontinuerligt i over fem århundreder og overlevet talrige politiske og økonomiske forandringer i regionen. Denne lange kontinuitet gør det til en af de ældste aktive brydningstraditioner i Bøhmen.
Bryggeriet har status som kulturminde og repræsenterer forbindelsen mellem tjekkiske brydningstraditioner og regional identitet. Besøgende kan mærke, hvordan øl stadig er vævet ind i lokalsamfundet, og hvordan stedet holder det historiske bånd i live.
Bryggeriet tilbyder guidede ture, hvor besøgende kan se brygningsprocessen og smage forskellige øltyper. Det er nyttigt at tjekke åbningstider på forhånd og have komfortable sko på, da driften strækker sig over flere niveauer.
Bryggeriet producerer ufiltreret Pilsener og mørk lagerøl, herunder specielle varianter som Záviš Ležák med et alkoholindhold på 5,2%. Disse traditionelle opskrifter er mindre kendte end nogle andre tjekkiske øl, men fortjener fuld opmærksomhed under et besøg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
