Cantinone del Vino già Schiavi, Vinbar i Dorsoduro, Venedig, Italien
Cantinone del Vino già Schiavi, også kendt som Vini al Bottegon, er en vinbar og butik på Fondamenta Nani i bydelen Dorsoduro i Venedig. Over døren hænger et træskilt, to udstillingsvinduer er indrammet af stensøjler, og væggene er klædt i træ. Indenfor er der ingen siddepladser, og et rum bagerst bruges som lager og kælder.
Butikken ligger i en bygning, der blev lavet om i det 20. århundrede, og i 1980 var den registreret som en bottega med et malet træskilt. Med tiden blev den kendt under flere navne, blandt andet Vini al Bottegon, og den drives stadig som vinbutik og bar.
Dette er en klassisk venetiansk bacaro, en slags osteria, hvor lokale og besøgende stopper for en ombra, et lille glas vin, og en cicchetto, en lille mundbid. I disken vises et skiftende udvalg af disse små bidder, og hylderne bagved er fyldt med flasker, som stamgæsterne kigger på, mens de nipper.
Stedet er lille og bliver fyldt op ved frokosttid og i aperitivo-timen, så det hjælper at komme tidligt eller være klar til at stå op. Man spiser og drikker stående, inde eller lige udenfor langs fondamentaen, og betjeningen ved disken er hurtig.
En offentlig gyde gik engang gennem det sted, hvor det bagerste rum nu står, og væggene indenfor er klædt i træ, en detalje, der giver rummet en varm, hytteagtig følelse. Stedet sælger også vin på flaske og leverer ordrer i hele Venedig til fester og daglige måltider.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 93.176 bidragydere verden over.
