Boca Brava Asador, Restaurant i Chueca, Madrid, Spanien

Boca Brava Asador er en grillrestaurant i Chueca-kvarteret i det centrale Madrid, med fokus på argentinsk grillkød tilberedt over åben ild. Interiøret er indrettet med træmøbler og store vinduer, der lukker naturligt lys ind, hvilket holder dekorationen enkel og uden prætentioner.

Restauranten blev grundlagt af ejere inspireret af argentinske grilltraditioner med det formål at gøre den tilberedningsstil tilgængelig i Madrid. Gennem årene opbyggede den et ry for ensartet kvalitet, der gjorde den til en fast adresse i Chueca-kvarteret.

Boca Brava Asador er kendt for at bringe parrilla-stilen fra Buenos Aires til Madrid, hvor kød grilles langsomt over åben ild i stedet for at blive tilberedt hurtigt. Denne tilgang er sjælden i byen, hvilket får restauranten til at skille sig ud i Chueca-kvarteret.

Restauranten ligger i Chueca, et centralt kvarter, der let kan nås til fods eller med offentlig transport fra de fleste dele af Madrid. Et besøg midt på dagen eller tidligt om aftenen er en god idé, da lokalet ikke er stort og har tendens til at blive fyldt.

Boca Brava Asador har opbygget et ry som et sted for ægteskabsforslag, hvor nogle hjørner af lokalet giver tilstrækkelig privatliv til sådanne øjeblikke. Personalet er vant til at hjælpe med særlige lejligheder og kan arrangere detaljer diskret uden at tiltrække opmærksomhed.