Confiserie Despinoy, Slikbutik i Fontaine-Notre-Dame, Frankrig
Confiserie Despinoy er en slikbutik på hovedvejen gennem Fontaine-Notre-Dame, nær Cambrai i det nordlige Frankrig, kendt for at lave og sælge Bêtises de Cambrai. Ud over slikket producerer butikken også en slikbaseret likør kaldet Crème de Bêtises, en sirup og en sukkerfri version af slikket.
Bêtises de Cambrai er slik fra Cambrai-området, som er blevet fremstillet i flere generationer efter nedarvede opskrifter. Familien Despinoy etablerede sig som en af de vigtigste producenter af denne lokale specialitet og fortsætter traditionen den dag i dag.
Bêtises de Cambrai er tæt knyttet til den lokale identitet i denne del af det nordlige Frankrig, og folk tager dem ofte med hjem som gaver fra området. Inde i butikken er flere smagsvarianter udstillet, fra mint og æble til hindbær og praline, og besøgende er velkomne til at smage, før de køber.
Et besøg i butikken tager omkring en time og inkluderer muligheden for at se slikfremstillingen og smage prøver. Det er værd at tjekke åbningstiderne telefonisk før ankomst, da de kan variere.
Den første smag, der nogensinde blev lavet til Bêtises de Cambrai, var mint, og alle andre varianter kom senere. Navnet "Bêtises", som betyder "fjollede fejl" på fransk, siges at komme fra en ulykke, der skete under produktionen og endte med at skabe slikket ved et tilfælde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.187 bidragydere verden over.
