Mazet Maison de la Prasline Chocolat & Confiserie, Konfekturebutik i Montargis, Frankrig
Mazet Maison de la Prasline Chocolat et Confiserie er en konfekturebutik i centrum af Montargis, Frankrig, kendt for sine praliner, chokolader og traditionelle slik. Butikken ligger i en historisk bygning, hvis interiør stadig afspejler det originale design fra begyndelsen af det 20. århundrede.
Historien om prasline fra Montargis begynder i 1636, hvor en officer i tjeneste for hertugen af Praslin skabte opskriften på den karamelliserede nød. Léon Mazet opdagede senere denne opskrift, da han ankom til Montargis, og åbnede butikken i sin nuværende form i 1903 i byens centrum.
Prasline fra Montargis er en lille karamelliseret nød opkaldt efter hertugen af Praslin, som den først blev lavet til. Opskriften er forblevet uændret i næsten 400 år, og butikken holder denne tradition i live som en levende del af den lokale identitet.
Butikken ligger i centrum af Montargis og er let at nå til fods. Besøgende, der er interesserede i, hvordan slikket laves, kan spørge om Mazet-fabrikken, hvor der afholdes rundvisninger og demonstrationer.
I 2016 modtog Maison Mazet et officielt anerkendelsesmærke, der anerkender dets plads i fransk madhistorie. I 2020 overtog Hugues Pouget, en konditor med et stærkt ry i Frankrig, ledelsen af virksomheden med det formål at føre den historie videre.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.872 bidragydere verden over.
