Le Roy René Aix-en-Provence, Confiserie du centre-ville, Konfekturebutik i centrum af Aix-en-Provence, Frankrig
Le Roy René Aix-en-Provence, konfekture i centrum, er en konfekturebutik på Rue Gaston de Saporta i centrum af Aix-en-Provence. Butikken viser håndlavede slik, chokolader og lokale specialiteter i trækasser og glasmontrer, med et lille baglokale, hvor slikket laves.
Butikken blev grundlagt i Frankrig med fokus på at lave konfekture baseret på gamle opskrifter fra den provencalske tradition. Med tiden har den holdt fokus på håndlavede produkter og er blevet et fast stop i centrum.
Calisson, den berømte slik fra Aix-en-Provence, er stjernen i denne butik. Den laves af mandler, kandiseret melon og en tynd sukkerglasur efter en opskrift, der er gået i arv gennem generationer.
Butikken ligger på en travl gade i centrum og er let at nå til fods. Det er værd at kigge forbi om morgenen eller tidligt om eftermiddagen, hvor der ofte er færre mennesker.
Bagerst i butikken kan besøgende gennem en lille åbning se, hvordan slikket formes i hånden. Mesterkonfekturen forklarer lejlighedsvis trinene og deler historier om provencalsk slikfremstilling.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.828 bidragydere verden over.
