La Maison Darricau Bordeaux, Chokoladebutik i Bordeaux, Frankrig
La Maison Darricau Bordeaux er en chokoladebutik i centrum af Bordeaux, Frankrig, hvor chokolade laves i hånden efter traditionelle metoder. Butikken er lille med hylder, der viser håndlavede bonbons, konfekture og chokoladebarer omhyggeligt pakket til gave eller personlig nydelse.
La Maison Darricau blev grundlagt i 1915 i Bordeaux og er forblevet i den samme familie lige siden. Gennem tre generationer har dens chokolademagere holdt deres opskrifter og teknikker i live og givet dem videre fra generation til generation.
Butikken er opdelt i tre sektioner: en til chokoladebonbons, en til konfekture som nougat og skumfiduser, og en til barer og pålæg. Den nuværende chefchokolademager, Michel Garrigue, repræsenterer tredje generation af Darricau-familien.
Butikken ligger på en gammel gade i det centrale Bordeaux og er let at nå til fods fra det omkringliggende område. Det er værd at afsætte lidt ekstra tid til at kigge rundt, da viften af udstillede produkter belønner et langsomt blik.
La Maison Darricau skabte to egne regionale specialiteter: Florentin, en lille karamelrund med mandler og kandiseret frugt, og Médocain, en blødere version lavet med pinjekerner og rosiner. Begge trækker på lokale ingredienser knyttet til Bordeaux-regionen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.877 bidragydere verden over.
