Bernachon Chocolats, Chokoladebutik og konditori i Lyon, Frankrig
Bernachon Chocolats er en chokoladebutik og konditori i Lyons 6. arrondissement, åben siden 1953. Den renoverede butik har varme gyldne toner og har også et lille teværelse, hvor besøgende kan sidde og smage kager eller varm chokolade.
Maurice Bernachon grundlagde huset i Lyon i 1953 og startede det, der skulle blive en familievirksomhed, der går i arv gennem generationer. Fra starten arbejdede huset med en bean-to-bar-tilgang og kontrollerede hvert trin fra den rå kakaobønne til den færdige chokolade.
Bernachon Chocolats afspejler Lyons dybe forbindelse til god mad og håndværk, som de lokale betragter som en del af hverdagen. Inde i butikken er der et vindue, hvor besøgende kan se chokolade blive lavet i hånden, hvilket giver en direkte fornemmelse af arbejdet bag.
Butikken er åben fra tirsdag til lørdag, og det er en god idé at reservere en plads i teværelset på forhånd, især i weekenderne. Hjemmesiden bernachon.com giver flere detaljer til dem, der ønsker at planlægge deres besøg på forhånd.
De kakaobønner, der bruges hos Bernachon, kommer fra omkring 10 forskellige lande, herunder Madagaskar, Jamaica og Venezuela. Hver oprindelse bringer sin egen smag, og huset blander dem for at skabe en smag, der ikke findes andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.790 bidragydere verden over.
