Chocolats Thierry Papereux, Chokoladebutik i Montpellier, Frankrig
Thierry Papereux Chokolade er en lille chokoladebutik og værksted på Rue Saint-Paul i centrum af Montpellier. Hylderne er fyldt med farverige æsker og håndlavet chokolade, og rummet er åbent nok til at se chokolademagerne arbejde.
Thierry Papereux brugte mange år på at lære chokoladehåndværket, før han åbnede butikken i Montpellier sammen med Nadine. Med tiden opbyggede værkstedet et ry som et sted, der følger den franske håndværkstradition for chokolade.
Butikken på Rue Saint-Paul ligger nær det historiske centrum af Montpellier og tiltrækker besøgende, der stopper ind efter en tur gennem de gamle gader. Thierry fortæller ofte om, hvor kakaobønnerne kommer fra, hvilket gør købet af en æske mere personligt.
Butikken er lukket om søndagen, og åbningstiderne kan ændre sig i påsken, så det er værd at tjekke før besøg. Flere sporvognsstoppesteder og parkeringspladser ligger inden for gåafstand, hvilket gør det til et bekvemt stop.
Thierry og Nadine besøger selv kakaomarkeder og gårde for at vælge de bønner, de bruger, i stedet for at stole på leverandører. Denne direkte tilgang betyder, at smagene i butikken kan spores tilbage til valg truffet ved kilden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.963 bidragydere verden over.
