Guinness Brewery, Bryggeri og restaurant i et industriområde i Dublin, Irland
Brasserie Guinness er en restaurant og brasserieområde i Guinness Storehouse, en kendt turistattraktion i Ushers B Ward-området i Dublin. Området strækker sig over flere etager i bygningen og tilbyder en kaffebar, en brasserie og en bar som separate spisemuligheder.
Guinness Storehouse, hvor brasseriet ligger, er en del af det oprindelige bryggeri-kompleks ved St James's Gate, grundlagt i 1759 af Arthur Guinness. I de følgende århundreder skiftede stedet formål flere gange, før det blev en turistdestination.
1837 Bar & Brasserie har sit navn fra det år, hvor Guinness og østers første gang blev anset for at være et godt match. Denne forbindelse mellem den mørke stout og traditionelle irske ingredienser er stadig central i menuen, der serveres på restauranten i dag.
Restaurant- og barområderne i brasseriet kan tilgås uden billet til Storehouse-udstillingen, så et besøg er muligt uden at tage hele turen. Det er en god idé at booke et bord på 1837 Bar & Brasserie i forvejen, da denne sektion hurtigt bliver fyldt.
Brasseriet tilbyder en tre-retters menu lavet med Guinness som ingrediens, hvilket viser, hvordan stouten bruges ud over glasset i irsk madlavning. Denne tradition med at lave mad med Guinness går tilbage til 1800-tallet, hvor den mørke øl blev en del af hverdagens opskrifter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
