Giefing, vinbutik og vingård i Rust, Østrig
Giefing er en vinbutik og lille vingård i Rust, Østrig, hvor besøgende kan smage og købe lokale vine. Stedet ligger i en gård, der er over 500 år gammel, og rummet viser tønder og flasker langs væggene, der fortæller historien om håndværket bag hver vin.
Grundlæggeren Erich Giefing var oprindeligt kok på restaurant Backstube i Rust i slutningen af 1980'erne. I midten af 1990'erne forlod han madlavningen for at gå ind i vinproduktion og skabe noget varigt i sin by.
Stedet er opkaldt efter Erich Giefing, som grundlagde det og stadig er dedikeret til den lokale vinkultur. Når man går igennem, ser man, hvordan vin forbinder folk i Rust med deres daglige rytme, og hvordan de er stolte af at dele deres håndværk med besøgende.
Stedet er let at nå til fods gennem Rust, da det ligger i byens centrum. Besøgende bør afsætte tid til at udforske udvalget og tale med personalet om vinene og deres fremstilling.
Grundlæggeren kom fra en anerkendt karriere som kok og bragte sin forståelse for smag og håndværk ind i vinproduktionen. Denne usædvanlige bro mellem gourmetmadlavning og lokal vinproduktion gør stedets historie personligt forankret i jorden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
