BRUNO ROCCA Farm Rabajà, vinproducent i Barbaresco, Italien
Bruno Rocca Farm Rabajà er en vinproducent i Barbaresco, der fremstiller vine af Nebbiolo-druer. Ejendommen strækker sig over blide bakker med rækker af vinstokke, og vinene modnes i traditionelle kældre, hvor druerne passes og høstes i hånden.
Vinproducenten blev grundlagt af Rocca-familien for mange årtier siden og er forblevet i familiens hænder. Ejendommen har bevaret sine traditionelle vinfremstillingsmetoder gennem generationer og har bidraget til Barbaresco-vinenes omdømme i over et århundrede.
Navnet Rabajà kommer fra det lokale sprog og henviser til vingårdens placering. Besøgende kan observere, hvordan arbejdet her er dybt forbundet med lokalsamfundet, især under høsten, hvor naboer og familier samles for at fejre og plukke druer.
Det er bedst at aftale et besøg på forhånd og have komfortable sko på, da turen involverer gang gennem vinmarker og kældre. Den bedste tid at besøge er fra august til oktober, hvor druerne er modne, og sæsonens følelse er mest til stede.
Bruno Rocca kontrollerer personligt hvert parti vin ved smag og lugt, en sjælden praksis i moderne produktion. Denne direkte involvering giver hver vin et personligt præg, som besøgende kan fornemme i kvaliteten og smagen af hver flaske.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.161 bidragydere verden over.
