Lakes Distillery, Whisky destilleri i Cumberland, Lake District, England
Lakes Distillery er et spiritusproduktionsanlæg i renoverede landbrugsbygninger nær Bassenthwaite Lake i Lake District. Det producerer whisky, gin og vodka i små partier ved hjælp af vand fra det omkringliggende område og lagrer spiritus i forskellige typer fade.
Destilleriet åbnede i 2014 som Englands største whiskyproducent og omdannede historiske landbrugsbygninger gennem omhyggelig renovering. Projektet respekterede historiske strukturer og brugte traditionelle byggeteknikker, mens stedet blev omdannet til et moderne produktionsanlæg.
Destilleriet ligger i en region med en lang tradition for spiritusfremstilling. I dag kombinerer det denne arv med en nutidig håndværkstilgang, hvor lokale ingredienser og vand fra området er centrale for dets identitet.
Besøgende kan gå gennem destilleringsrummet og lageret i løbet af dagen for at se produktionsprocessen på nært hold. Stedet omfatter en bistro med siddepladser inde og ude, en butik og et besøgscenter, alle let tilgængelige for gæster.
Vandet, der bruges i spiritusproduktionen, kommer fra Sprinkling Tarn og løber gennem Keswick og Bassenthwaite Lake, før det når Det Irske Hav. Denne geografiske forbindelse gør hver flaske til et produkt af det lokale vandlandskab.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
