Bernachon Paris, Chokoladebutik i 6. arrondissement i Paris, Frankrig
Bernachon Paris er en lille chokoladebutik i 6. arrondissement nær Rue de Sèvres, der viser barer, fyldt chokolade, pålæg og specialiteter på åbne hylder og lyse diske. Butikken bruger metoden fra bønne til bar, vælger blandt ti sorter kakaobønner fra hele verden for at skabe særprægede smagsprofiler.
Bernachon blev grundlagt i 1953 af Maurice Bernachon i Lyon og er forblevet familieejet gennem fire generationer. Butikken i Paris åbnede som en naturlig udvidelse ud over Lyon og bragte familiens håndværksarv og metoder til hovedstaden.
Bernachon Paris bringer en familietradition for håndlavet chokolade fra Lyon til Paris og inviterer besøgende til at opleve autentiske håndværksmetoder. Butikken skaber en varm, velkendt ramme, hvor folk samles for at markere særlige øjeblikke og dele kvalitetsslik med dem, de holder af.
Butikken ligger bekvemt nær Duroc station og er let at gå til fra Bon Marché og de omkringliggende butikker i området. Dens lille størrelse betyder, at det tager kort tid at se hele sortimentet, selvom der i spidsbelastningsperioder kan dannes køer ved disken.
Butikken bruger stadig ældre maskiner til chokoladefremstilling fra hele bønner, hvilket giver produkterne en autentisk og særpræget smag, der klart adskiller sig fra masseproducerede varianter. Denne praktiske traditionelle metode er, hvad familien Bernachon har bevaret gennem generationerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
