Jacques Genin, Chokoladebutik og konditori i Paris, Frankrig
Jacques Genin er en chokoladebutik og konditor i Paris, hvor ejeren håndlaver slik, praliner og bagværk. Sortimentet omfatter ganachepraliner med smag af frugt, krydderier og blomster, karameller, frugtpastaer, nougat og klassiske kager som eclairs og millefeuilles.
Grundlæggeren startede sin karriere i et køkken og arbejdede senere hos prestigefyldte chokoladehuse som Maison du Chocolat, før han åbnede sin butik i Paris i 2008. Hans beslutning om at etablere sit eget sted kom af et ønske om at skabe kvalitetskonfekt med ægte ingredienser.
Butikken bærer sin grundlæggers navn og afspejler hans tilgang til slikfremstilling som et ærligt håndværk. Den enkle og fokuserede indretning opfordrer besøgende til at sætte tempoet ned og værdsætte hvert stykke enkeltvis.
Butikken ligger på Rue de Turenne i 3. arrondissement og er let tilgængelig med metro via stationen Filles du Calvaire. Besøg tidligt på dagen eller i roligere timer for at se og smage på produkterne i et afslappet tempo.
En fremtrædende kreation er pralinen Menthe-Amante, lavet med friske mynteblade blandet i ganachen for en stærk og livlig smag. Denne specialitet fås i små metaldåser med ni stykker og byder på en mærkbart anderledes smag end almindeligt slik.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
