Franck Kestener, Chokoladebutik i Paris, Frankrig
Franck Kestener er chokolademager i Paris i 5. arrondissement på Rue Gay Lussac, hvor håndlavede praliner vises frem i glasmontrer som smykker. Den lille butik tilbyder et nøje udvalgt sortiment af chokoladebarer, bonbonæsker og macarons med kreative smagskombinationer.
Franck Kestener startede sin karriere som lærling hos topkonditorer og udviklede sin egen stil over tid. Et vendepunkt kom i 2006, da han vandt verdensmesterskabet i konditori og etablerede sig som en af de bedste i sit fag.
Butikken ligger nær Luxembourg-haven og behandler chokolade som mere end bare slik. De omhyggeligt fremstillede stykker og de rolige omgivelser afspejler, hvordan pariserne værdsætter lokalt håndværk og tradition.
Butikken ligger på Rue Gay Lussac i gåafstand fra Luxembourg-haven og er let tilgængelig med RER linje B fra Luxembourg station. Butikken åbner kl. 10 om morgenen og lukker omkring kl. 19:30, med lidt kortere åbningstider om søndagen.
Mesteren eksperimenterer med uventede ingredienser som estragon og laurbærblade, dygtigt kombineret med chokolade for at skabe overraskende smagsoplevelser. Disse dristige smagskombinationer viser, at hans håndværk går ud over traditionelle chokoladekombinationer og overrasker besøgende med nye fornemmelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.834 bidragydere verden over.
