Communale, Food court i Saint-Ouen-sur-Seine, Frankrig

Når man træder ind i dette store industrielle rum, føles det som at træde ind i en gammel fabrik, der er genfødt, med høje metalbjælker, naturligt lys, der strømmer gennem høje vinduer, og en varm atmosfære, hvor folk samles for at spise, kigge på markedsboder eller bare slappe af i omgivelser, der føles både åbne og indbydende.

Bygningen blev oprindeligt opført for årtier siden for at samle højhastighedstog til Alstom, og efter år med stille forfald blev den gamle industrielhal omdannet ved hjælp af genbrugstræ og bjærgede materialer, hvorved dens oprindelige karakter blev bevaret, samtidig med at der blev skabt et moderne samlingssted, der ærer dens arbejdende fortid.

Stedet fejrer mad fra hele verden med små boder drevet af lokale kokke og nytilkomne, der serverer koreansk friturestegt kylling, peruviansk ceviche, tunisisk couscous, mexicanske tacos og hjemmelavet kimbap, hvilket skaber en venlig markedsatmosfære, hvor du kan opdage autentiske opskrifter og møde de mennesker, der laver dem.

Beliggende på Rue de l'Hippodrome er food courten åben tirsdag til fredag fra sen morgen til midnat, lørdag fra morgen til tidlig aften og søndag fra morgen til midnat, så det er nemt at komme forbi til frokost, en eftermiddagssnack eller en afslappet middag med venner.

En stor gul kran fra bygningens industrielle dage står stadig indeni og minder besøgende om stedets historie, og hele området er designet til at vokse til et kulturelt knudepunkt med planer om livekoncerter, en klub og kokkeresidenser, der blander mad med kunst og musik.