Baca'v Boulogne par Emile Cotte, Restaurant i Boulogne-Billancourt, Frankrig.
Baca'v Boulogne af Emile Cotte er en moderne restaurant, hvor kokken genfortolker traditionelt fransk køkken gennem nutidige teknikker. Store vinduer fylder spisesalen med naturligt lys og skaber en nutidig ramme for generøse portioner.
Restauranten blev grundlagt af kokken Émile Cotte, som kommer fra regionen Limousin og tidligere drev et etablissement i Paris' 5. arrondissement. Denne nyere placering ligger i en tidligere moderne bolig, der engang tilhørte diplomaten Jean Chauvel.
Restauranten forener franske bistro-traditioner og regionale retter fra Limousin med fokus på mad beregnet til at dele og enkle opskrifter, der får et moderne præg i teknik og præsentation.
Restauranten byder gæster velkommen fra mandag til fredag fra kl. 19, og lørdag også fra kl. 19. Menuen ændres regelmæssigt afhængigt af råvarenes tilgængelighed, så forvent forskellige muligheder hver gang.
Rummet omfatter en dedikeret vinkælder, hvor du kan købe regionale produkter og vine med hjem. Der er også et separat kokkebordsområde adskilt fra den primære spisesal til mere private måltider.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.336 bidragydere verden over.
