Zin's Artisan Cuisinier, Håndværksrestaurant i Versailles, Frankrig
Zin's Artisan Cuisinier er en restaurant i Versailles, der serverer fransk mad, som blander traditionelle retter med nutidige påvirkninger. Spiseområdet har synlige træbjælker, en pejs og et tilstødende haveområde til udendørs siddepladser.
Restauranten var tidligere kendt som L'étape Gourmande, før den blev omdøbt under ny ledelse. Den selvlærte kok Alain Zinsmeister har formet køkkenet gennem mange år og hentet inspiration fra anerkendte kulinariske mestres teknikker.
Restauranten fejrer fransk madlavningstradition ved at hente sæsonbestemte råvarer fra lokale markeder og bruge håndlavede tilberedningsmetoder, der lader de naturlige smage tale for sig selv. Gæsterne oplever den franske tilgang til at spise: ligetil tilberedning udført med omhyggelig omhu.
Restauranten ligger på Rue Yves le Coz, nær Porchefontaine togstation for nem adgang. Før du besøger, tjek åbningsdage, da den lukker om mandagen, lørdag eftermiddag og søndag, og har desuden en pause i løbet af sommeren.
Vinsamlingen rummer mere end 250 forskellige etiketter opbevaret i historiske kridthuler nær Bougival. Udvalget spænder fra etablerede vinmagere til producenter, der eksperimenterer med naturlige gæringsteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.931 bidragydere verden over.
