Maison Issa, Libanesisk restaurant i 15. arrondissement, Paris, Frankrig
Maison Issa er en libanesisk restaurant i 15. arrondissement i Paris, der serverer autentisk levantinsk mad. Menuen byder på traditionelle mezze-retter, shawarmaer og specialiteter som makloubé, tilberedt i et åbent køkken, som gæsterne kan se fra deres borde.
Chef Hassan Issa grundlagde restauranten for at bevare traditionelle libanesiske opskrifter, som hans familie havde videregivet gennem generationer. Han bragte autentiske madlavningsteknikker og smage fra sit hjemland direkte til Paris' madscene.
Restauranten afspejler den libanesiske madkultur gennem den måde, gæsterne deler flere små tallerkener og spiser sammen fra de samme retter. Denne praksis gør måltidet til en social og fælles oplevelse.
Restauranten ligger tæt på metrostationen Convention og er let tilgængelig med offentlig transport. Gæsterne finder et enkelt sted uden dikkedarer, udelukkende fokuseret på madkvalitet, med minimal dekoration og en ligetil spiseopsætning.
Stedet undgår bevidst omstændelig dekoration og vælger i stedet at fokusere helt på autentisk madlavning. Det åbne køkken giver gæsterne mulighed for at se kokkene arbejde og opleve traditionelle madlavningsteknikker i aktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
