La case de l'oncle Tom, Fransk og italiensk restaurant i Saint-Denis, Réunion
La case de l'oncle Tom er en restaurant i Saint-Denis, der tilbereder kreolske retter med friske lokale råvarer, herunder karry af svineskank, sprødstegt kylling og andestuvning. Stedet føles varmt med en charmerende udendørs terrasse, hvor gæsterne samles i familiær stil.
Restauranten blev grundlagt for flere årtier siden og har dedikeret sig til at bevare réunionske madlavningstraditioner. Den holder gamle familieopskrifter i live, som er blevet overleveret gennem generationer og repræsenterer øens madarv.
Restauranten viser, hvordan Réunions mad samler forskellige samfund gennem franske, afrikanske, indiske og kinesiske smage i hver ret. Du kan smage, hvordan disse kulturer er smeltet sammen over tid i den måde, lokale stadig laver mad og spiser i dag.
Restauranten åbner på hverdagsaftener og udvalgte lørdage og serverer måltider til rimelige priser. Det er klogt at booke i forvejen for at sikre sig et bord.
Kokken tilbereder sjældne retter som karry af fed kallun og pølse med bønner, som er svære at finde andre steder. Disse næsten glemte fødevarer lader besøgende opdage autentiske smage, der afspejler traditionel kreolsk madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.903 bidragydere verden over.
