Case Coco, Gourmetrestaurant i Sainte-Luce, Martinique
Case Coco er en gourmetrestaurant ved fiskerihavnen i Sainte-Luce, der serverer frisk fisk og skaldyr fra lokale farvande. Stedet har udendørs siddepladser, hvor gæsterne spiser under åben himmel ved havnen.
Restauranten kom under ledelse af kokken Philippe Coco, en tidligere brandmand fra Paris, der har gennemgået omfattende træning i fin madlavning. Han arbejdede tidligere i michelin-stjernede køkkener, før han åbnede dette sted.
Køkkenet blander caribiske smage med franske tilberedningsmetoder, hvilket ses i hver ret. Maden fortæller en historie om to kulinariske verdener, der mødes på denne ø.
Beliggenheden ved havnen gør det nemt at finde og nå til fods, mens man udforsker Sainte-Luce. Det er en god idé at planlægge på forhånd, da restauranten kun har åbent visse aftener og tilbyder en kort menu.
Kokken gør en dyd ud af at besøge bordene for at tale direkte med gæsterne om sin mad og tilgang til madlavning. Denne personlige forbindelse med gæsterne gør hver aften til mere end bare et måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
