La Ferme du Noyer, Gårdsbutik og ostemejeri i Évian-les-Bains, Frankrig.
La Ferme du Noyer specialiserer sig i håndværksmæssig ostefremstilling efter traditionelle metoder og tilbyder forskellige gedeoste i naturlig form eller overtrukket med tørrede tomater og paprika.
Denne familievirksomhed er fortsat gennem flere generationer og bevarer nedarvede ostefremstillingsteknikker, mens den tilpasser sig moderne produktionskrav og opretholder traditionelt håndværk gennem årtierne.
Gården fremmer regional kulinarisk arv ved at præsentere lokale specialiteter som tomme de Larringes og organisere smagssessioner for at oplyse besøgende om traditionelle landbrugspraksisser.
Butikken har åbent mandag til torsdag fra 15.30 til 19.00 og fredag til lørdag fra 15.00 til 19.00, og accepterer bankkort, kontanter, checks og måltidskuponer.
Besøgende kan overvære ostens modningsproces og lære om dens indvirkning på smagsudviklingen gennem demonstrationer på stedet udført af erfarne medarbejdere, der er fortrolige med regionale mejeripraksisser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.802 bidragydere verden over.
