White Rabbit, Tagterrasse restaurant i Moskva, Rusland

White Rabbit er en tagrestaurant og bar på 16. sal i Smolensky Passage i Moskva, omgivet af panoramiske glasvinduer, der rammer ind udsigten over hele byen. Interiøret kombinerer luksuriøse møbler med legende designdetaljer, herunder fløjls siddepladser, buede båse og en omfattende bar fyldt med vine og kreativt tilberedte drinks.

Restauranten åbnede i 2012 og blev hurtigt anerkendt som en af Ruslands fineste spisesteder og en respekteret global destination. Dens udvikling afspejler kok Vladimir Mukhins mission om at ære århundredgamle russiske opskrifter, mens han inkorporerer moderne europæiske madlavningsteknikker.

Navnet White Rabbit refererer til Lewis Carrolls Eventyrland, og denne forbindelse former, hvordan besøgende oplever stedet. Legende detaljer som kaninmalerier og kreativt navngivne drinks baseret på historien er vævet ind i, hvordan folk bruger og husker rummet.

Det anbefales at reservere i god tid, især i weekender og på helligdage, da bordene hurtigt bliver optaget. Åbningstiderne varierer i løbet af ugen, med åbning ved middagstid eller senere og lukning omkring midnat eller senere i weekender, især i sommermånederne.

Den private elevator er designet til at føles som en gåtur gennem en skov, hvilket forbereder besøgende på den tematiserede oplevelse, i det øjeblik de træder ind. Nogle retter har interaktive elementer, der kan scannes med en smartphone-app for at afsløre særlige visuelle effekter, hvilket forvandler måltidet til en uventet overraskelse.