Rooftop Garden, restaurant og bar på taget i Marrakech, Marokko
The Rooftop Garden er en restaurant og bar højt oppe med udsigt over byens bygninger og Atlasbjergene i det fjerne. Der serveres middelhavs- og marokkansk mad samt en separat sushi-afdeling, hvor japanske specialiteter tilberedes.
Tagdesignet trækker på en marokkansk tradition, hvor haver højt oppe i paladser gav privatliv og køling under det barske ørkenklima. Denne byggetilgang formede arkitekturen i hele landet gennem århundreder.
Restauranten serverer traditionelle marokkanske retter som taginer og pastilla, der repræsenterer de smage, der betyder noget for lokalsamfundet. Lokale musikere og kunstnere optræder her regelmæssigt, hvilket gør det til et samlingssted for kreativ udfoldelse.
Besøgende kan komme i løbet af dagen for at nyde udsigten eller vende tilbage om aftenen, hvor byens lys skaber en anden stemning. Stedet har en pool på stedet, og det anbefales at booke i forvejen, især i travle perioder.
En del af stedet rummer en sushi-bar, hvor japanske teknikker smelter sammen med lokale marokkanske smage i retterne. Denne usædvanlige kombination opstod fra en idé om at bringe forskellige madlavningstraditioner sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
