Edge by Paco Pérez, Tagrestaurant og terrasse i Marbella, Spanien.
Edge by Paco Pérez er en tagrestaurant og terrasse på øverste etage af en bygning med innovative fiskeretter og panoramaudsigt over Middelhavet. Det åbne design lader gæsterne opleve kystlandskabet, mens de spiser.
Restauranten åbnede i slutningen af maj 2023 som en del af Fuerte Group Hotels, et hotelvirksomhed, der har drevet turismeudvikling i Andalusien siden 1957. Denne åbning markerede en vigtig milepæl i regionens kulinariske udvikling.
Stedet ledes af Paco Pérez, en anerkendt kok kendt for at blande middelhavsingredienser med japanske madlavningsteknikker. Gæsterne oplever et køkken, der ærer traditionelle metoder, mens det omfavner nutidige tilgange, med havet som et centralt element i den kulinariske filosofi.
Stedet har åbent om aftenen og byder gæster velkommen til sent på natten, så reservation anbefales især i højsæsonen. De, der ønsker de bedste udsigter fra terrassen, bør booke i god tid for at sikre den foretrukne plads.
Navnet Edge refererer til horisontlinjen, der er synlig fra stedet, og symboliserer, hvor land og hav mødes. Dette perspektiv former hele spiseoplevelsen og gør stedet visuelt særpræget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
