Emblemática Rooftop, Tagterrasse restaurant i Arucas, Spanien
Emblemática Rooftop er en restaurant på en højtliggende terrasse i Arucas med udsigt over Atlanterhavet og den historiske kirke San Juan Bautista i byens centrum. Spiseområdet strækker sig over flere niveauer med moderne design og rummer gæster, der ønsker at nyde havudsigten og byens panorama.
Restauranten ligger i en bygning placeret, så den indrammer den historiske Iglesia de San Juan Bautista, som har fungeret som Arucas' åndelige centrum i århundreder. Placeringens arrangement gør det muligt for dette vartegn at fungere som et definerende træk ved spiseoplevelsen.
Restauranten tilbyder traditionelle kanariske retter tilberedt med moderne metoder, herunder papas arrugadas med lokale mojo-saucer og frisk atlantisk skaldyr. Køkkenet fejrer øens madlavningstraditioner gennem ingredienser fra lokale markeder og producenter.
Adgang til terrassen kræver, at man går gennem bygningens indre, og besøgende skal forvente trapper eller elevatorer for at nå det øverste niveau. I godt vejr fyldes udendørsområdet hurtigt, mens blæsende eller regnfulde forhold kan gøre nogle siddepladser mindre behagelige.
Restauranten bruger en specialiseret grillstation til flamme-tilberedningsteknikker på mange af sine retter. Denne tilberedningsmetode giver maden en særpræget røget smag, der adskiller den fra typiske spiseforberedelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
