Open Outcry Brewing Company, Mikrobryggeri og pub i Chicago, USA
Open Outcry Brewing Company er et mikrobryggeri og en pub i Chicago, der brygger og serverer øl på stedet. Rummet kombinerer et fungerende bryggeri med et barområde, hvor gæsterne smager øllene direkte fra hanerne.
Bryggeriet opstod fra Chicagos genopblomstring som centrum for håndværksølkultur i 2000'erne. Det er en del af en større bølge af små bryggerier, der etablerede nye bryggetraditioner i byen.
Stedet afspejler Chicagos håndværksølbevægelse og tiltrækker naboer, der værdsætter lokal produktion. Folk samles her for at smage hjemmebryggede øl og tale om, hvordan øl brygges.
Pubben ligger i et stabilt kvarter med god tilgængelighed og ingen entré. Besøgende kan komme forbi i almindelige åbningstider og betaler kun for de drikkevarer, de vælger.
Navnet "Open Outcry" henviser til den traditionelle handelsmetode på Chicago Board of Trade, hvor handlende forhandlede højlydt med hinanden. Dette nik til Chicagos finansielle fortid giver stedet en lokal forbindelse ud over øl.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.810 bidragydere verden over.
