Tanta Cocina Peruana, Restaurant med tagterrasse i River North, Chicago, USA.
Tanta Cocina Peruana er en restaurant i River North, der serverer peruviansk mad i et moderne rum dekoreret med sydamerikansk design. En tagterrasse med udsigt over byen udvider spiseområdet udendørs og tilbyder en anden ramme for gæsterne.
Restauranten blev grundlagt af de anerkendte kokke Gastón Acurio og Roberto Rocha og repræsenterer, hvordan peruviansk madlavning har udviklet sig over tid. Denne udvikling ses i opskrifter, der blander lokale ingredienser med spanske, afrikanske, kinesiske og japanske tilberedningsmetoder.
Restauranten serverer peruvianske retter som ceviche og anticuchos, der afspejler tilberedningsmetoder med rødder i landets madtraditioner. Væggene viser peruviansk kunst, og regional musik skaber en ramme, der genlyder den kulinariske arv, som stedet fejrer.
Stedet fungerer bedst, når du booker et bord på forhånd, da det hurtigt bliver fyldt. Afsæt tid til dit besøg, da retterne laves på bestilling, og du kan muligvis vente på, at maden bliver tilberedt.
Restauranten tilbyder en ceviche-smagsprøve med tre forskellige versioner, herunder en tilberedt i japansk Nikkei-stil med ingredienser som tun og tang. Denne smagsprøve viser, hvordan asiatisk madlavning har formet peruviansk mad og fremgår i en enkelt ret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
