The Bygone, Tagrestaurant i Baltimore, USA
The Bygone ligger på 29. sal i Four Seasons Hotel og byder på udsigt over Baltimores Inner Harbor og byens skyline fra hvert bord. Restauranten præsenterer en seks-retters menu med traditionelle amerikanske retter tilberedt med moderne metoder, og kokke tilbereder mange retter ved bordet.
Restauranten åbnede med et designkoncept, der refererer til amerikanske klubber fra 1920'ernes forbudstid. Indretningen og menuen ærer denne periode, mens køkkenet anvender moderne tilberedningsteknikker.
Rummet henter inspiration fra amerikanske sociale klubber, og du kan se, hvordan indretningen afspejler denne arv i hele spisesalen. Køkkenet præsenterer retter, der genfortolker amerikanske klassikere på moderne måder, hvilket du oplever gennem hver ret.
Reservationer er nødvendige, da stedet er meget efterspurgt. Du bør forvente formel påklædning og afsætte god tid til seks-retters oplevelsen.
Restauranten har en imponerende vinsamling med over 800 flasker, der dækker forskellige regioner. Vinsammensætningen er omhyggeligt matchet til hver ret for at forbedre den samlede oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
