Chez Alain Miam Miam, Café i Le Marais, Paris, Frankrig
Chez Alain Miam Miam er en café i Le Marais, hvor sandwich og salte crepes laves friske med økologiske ingredienser. Alle retter tilberedes i et åbent køkken, som kunderne kan se, så man følger med i, hvordan hver ret bliver til.
Caféen ligger tæt på Marché des Enfants Rouges, byens ældste overdækkede marked, og fortsætter en kvarterstradition med rødder i håndværksmæssig madlavning. Området har længe været kendt for, at folk mødes for at købe og tilberede friske råvarer hver dag.
Stedet afspejler, hvordan kvarterets caféer holder fast i håndværkstraditioner ved at arbejde direkte med, hvad markedet byder på hver dag.
Caféen har åbent onsdag til søndag fra 9:00 til 17:00 og tilbyder både spisning på stedet og takeaway. Priserne ligger mellem 10 og 20 euro per ret, hvilket gør det til en overkommelig mulighed for et hurtigt måltid eller en afslappet frokost.
Hver sandwich er en unik kreation, som kokken tilpasser efter de økologiske sæsonvarer, der er ankommet til markedet den dag. Det betyder, at menuen ændrer sig hele tiden, og at to besøg aldrig byder på præcis de samme valg.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.011 bidragydere verden over.
