The Baxter Inn, Bar i Sydney, Australien
The Baxter Inn er en underjordisk bar, der nås gennem en smal gyde i det centrale Sydney, udstyret med træpaneler, antikke møbler og stearinlysbelysning langs en lang bar. Stedet har over 800 whiskyer fra Skotland og Australien og har en dedikeret hane til Old Fashioned-cocktails.
Etablissementet åbnede i 2013 og omdannede et tidligere stof lager til et drikkested. Dets design var inspireret af barer fra forbudstiden i Boston, hvilket formede konceptet fra begyndelsen.
Navnet refererer til Bostons bandekultur og barens inspiration fra speakeasies i forbudstiden. Besøgende oplever en ramme designet til at fremkalde skjulte drikkesteder fra den periode, med dæmpet belysning og skjulte kroge, der opfordrer til udforskning.
Indgangen er gennem en umarkeret gyde, så besøgende skal kigge grundigt efter indgangen, da den er let at overse. Der accepteres kun gæster uden reservation, så roligere tidspunkter på dagen er at foretrække for lettere adgang.
En stor tavle bag baren viser hele whiskyudvalget og opdateres regelmæssigt, når nye flasker ankommer. Dette gør det at browse udvalget til et visuelt eventyr, hvor gæster opdager skjulte favoritter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
