Restaurant Brioude, restaurant i Meyras, Frankrig
Restaurant Brioude er et spisested i Meyras, der kombinerer fransk køkken med japanske indflydelser og henter økologiske produkter fra lokale producenter. Den minimalistiske spisesal har udsigt over Ardèche-dalen.
Claude Brioude grundlagde restauranten for omkring 15 år siden og opbyggede stærke relationer til lokale landmænd. Disse partnerskaber fortsætter med at støtte autentiske madlavningstraditioner i Ardèche.
Skiftende kunstudstillinger og temadage om madretter året rundt bringer lokale og asiatiske kulinariske traditioner sammen på kreative måder. Uger med koreansk og japansk mad er vævet ind i restaurantens sæsonkalender.
Restauranten har åbent onsdag til søndag til frokost og onsdag til lørdag til aftensmad. Reservationer bør foretages i forvejen.
En terrasse under hundredårige plataner rummer omkring fyrre gæster og blev designet specielt til sæsonbestemte smagsmenuer med regionale markedsprodukter. Træerne skaber en naturlig ramme om spiseoplevelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
