L’artisan de Gambetta, Bageri i Paris' 20. arrondissement, Frankrig
L'artisan de Gambetta er et bageri i Paris' 20. arrondissement, nær Place Gambetta. Butikken er lille med en enkel facade, der viser frisk brød og kager, og duften fra ovnen når ud på gaden.
Bageriet har været en del af Gambetta-kvarteret i flere år og har skiftet ejere mere end én gang uden at miste sin status blandt de lokale stamkunder. Det følger traditionen for parisiske håndværksbagerier, som bager frisk hver dag og undgår industrielle ingredienser.
L'artisan de Gambetta er et fast stop for folk i kvarteret, som dagligt kommer ind for at købe brød og veksle et par ord med personalet. Butikken sælger ikke svinekød eller skinke, et valg truffet af ejerne, der adskiller den fra andre bagerier i nærheden.
Bageriet åbner tidligt om morgenen, så det er nemt at kigge forbi på vej til arbejde eller før morgenmad. I weekenderne er der travlere om morgenen, da mange lokale kommer ind for at købe deres weekendbrød og kager.
Bageriet tilbyder et glutenfrit brød lavet med frø, som stamkunder beskriver som mættende og godt lavet, en sjælden mulighed i et traditionelt parisisk håndværksbageri. Det accepterer kort- og mobilbetalinger, hvilket stadig ikke er en selvfølge i små butikker af denne type i kvarteret.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.135 bidragydere verden over.
