Pralus Chocolats, Chokoladebutik i 2. arrondissement, Lyon, Frankrig
Pralus Chocolats er en chokoladebutik på Rue de Brest i Presqu'île-området i Lyons 2. arrondissement. Den lille butiksfacade rummer et udvalg af håndlavede chokolader, barer med højt kakaoidhold, praliner og bagværk, herunder husets brioche fyldt med lyserøde praliner.
Huset Pralus blev grundlagt i Roanne i 1948 af Auguste Pralus. Hans søn François overtog virksomheden i slutningen af 1980'erne og udvidede den til Lyon med fokus på at skaffe kakaobønner direkte fra avlere rundt om i verden.
Pralus Chocolats er lokalt bedst kendt for Praluline, en blød brioche fyldt med stykker af lyserød praline, som har været en del af Lyons madkultur siden 1950'erne. Besøgende køber den ofte for at spise den på stedet, og den er fortsat et af byens mest kendte søde brød.
Butikken ligger i Presqu'île, et centralt område i Lyon, der let kan nås til fods fra det meste af bymidten. Om morgenen har du den bedste chance for at finde friskbagt bagværk sammen med chokoladen.
François Pralus plantede sine egne kakaotræer på en ø i Det Indiske Ocean for at kontrollere kvaliteten af sine råvarer. Nogle af barerne, der sælges i butikken i Lyon, er lavet direkte af disse bønner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
