La flûte Gana, Bageri i 20. arrondissement, Paris
La flûte Gana er et bageri i 20. arrondissement i Paris, på en gade i et boligkvarter, der mest bruges af lokale. Butikken er lille med et beskedent udstillingsvindue ud mod gaden og hylder fyldt med brød og kager indenfor.
Bageriet har været en del af kvarteret i flere årtier og blev drevet af Georgette Bouvery, som lærte faget i en bagerfamilie. Opskrifterne forblev de samme gennem årene, hvilket skabte en loyal skare blandt lokale beboere.
Bageriets mest kendte produkt deler navn med butikken selv: flûte Gana, et langt, tyndt brød med sprød skorpe. Faste kunder køber det dagligt og bærer det ofte hjem uden indpakning under armen på klassisk parisisk vis.
Bageriet er travlest om morgenen, især i weekender, hvor udvalget kan blive udsolgt tidligt. At komme tidligt giver dig det bedste udvalg af frisk brød og kager for dagen.
Flûte Gana-brødet er næsten ukendt uden for det umiddelbare kvarter og spredes mest mundtligt. Nogle kunder rejser fra andre dele af Paris specielt for at købe det.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
