La Clamartoise, Slagterforretning i Clamart, Frankrig
La Clamartoise er en traditionel slagterforretning i Clamart, en by sydvest for Paris, beliggende på avenue Jean Jaurès. Disken byder på udskæringer af okse, svin og fjerkræ samt tilberedte retter og charcuterie.
Butikken har været en del af Clamarts dagligliv i mange år og har opbygget sin position gennem faste kunder og mund-til-mund over generationer. Dens fortsatte tilstedeværelse på et tidspunkt, hvor mange små fødevarebutikker er lukket, afspejler den loyalitet, den har opnået i kvarteret.
La Clamartoise afspejler, hvad mange i Frankrig stadig forventer af en lokal slagter: en direkte udveksling med en, der kender produktet og kan vejlede dit valg. Lørdag morgen er køen ved disken et velkendt syn, vævet ind i byens ugentlige rytme.
Butikken ligger på en hovedvej og er let at nå til fods eller i bil, med parkering i nærheden. Lørdag morgen er normalt det travleste tidspunkt, så et besøg på en hverdag betyder som regel kortere ventetid.
Ud over rå udskæringer sælger butikken også færdigretter og tilbehør, så det er muligt at sammensætte et helt måltid på ét stop. Denne mulighed er særligt populær blandt stamkunder i weekender, hvor madlavningstiden er kort.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
