Macarons Philomène, Konditori i Quimper, Frankrig
Macarons Philomène er et konditori på en travl shoppinggade i Quimper med en lang disk, der viser rækker af farverige makroner, klassiske franske kager og et terum bagerst. Det forreste vindue udstiller sæsonbetonede kager og bakker med viennoiseries, der skifter gennem dagen.
Bygningen husede en hvidvareforretning kaldet À la brodeuse bretonne, før den for mere end halvtreds år siden blev et konditori. De nye ejere omdøbte den til Rolland-Padou og knyttede senere butikkens identitet til den lille makron opkaldt efter Philomène.
Navnet kommer fra en tidligere ansat i hvidvareforretningen, der engang lå på stedet, og en lille statue af hende står stadig nær indgangen som et lokalt mærke. I dag kommer stamkunder om morgenen efter dagens croissanter og pains au chocolat og vender senere tilbage for et stykke kage med te.
Butikken er let at nå til fods fra den gamle bymidte og fungerer godt til et kort stop eller en længere pause i terummet. Besøgende kan kigge rundt i deres eget tempo, og personalet kan hjælpe med at vælge blandt de mange smage.
Ud over de cirka tredive makron-smage, der tilbydes dagligt, er der en anderledes speciel smag hver måned, så udvalget forbliver aldrig det samme længe. Frosne desserter som norsk omelet og vacherin sælges også hele året, ikke kun om sommeren.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
